- $
肉鹽水注射機，如何讓牛肉干出品率高？
來源：www.bdcyf.cn 發布時間：2021年06月23日
大家好，本期小編給大家帶來新的內容鹽水注射機可分為手動鹽水注射機和自動鹽水注射機兩張機型，是將鹽水及輔料注入肉中，從而達到肉類充分腌漬的目的，別名又叫腌肉注射機，是海鮮、魚類、禽類等肉制品腌制處理的設備。通過鹽水注射機，可向肉類注入配制的特定水溶液，使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品腌制的效率。
鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的鹽漬液均勻的注射到肉塊中，既可縮短鹽漬時間，又使鹽漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。鹽水注射機通常搭配滾揉機一起使用，鹽水注射機減少了產品滾揉的工藝時間，滾揉機解決了鹽水注射機注射后鹽水滲透不均勻的問題，兩者相輔相成。先將調好的料汁，經過濾網，倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管。接通電源。再檢查機器運轉是否正常。正常運轉是指：當輸送帶往前走時，針往下走。（如果此時針往上走，說明電源線接反了，把任意兩根電源線倒換一下就可以了。）運轉正常之后就可以注射。（注射前先開慢速啟動，再開泵啟動）查看水泵供液是否正常。將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。在注射過程中，一定要經常檢查過濾網是否堵塞，如果堵塞就要先將過濾網清理干凈，再繼續使用。注射過程中還要注意經常檢查注射液，注射液不足時要及時添加。本機的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調節，可以根據您的注射需要，隨意調節。注射完畢，將余液倒出加入清水，開動機器進行清洗。
清洗完畢，將機器外觀搽拭干凈，確保機器清潔干凈。擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細鋼絲把針管里的雜物清理干凈。以防影響注射效果。如果大家有什么疑問或者想要了解更多，歡迎大家給小編留言。
上一條
鹽水注射機在使用中該怎樣維護與保養呢?
下一條
大家知道鹽水注射機怎么調節注射高度
返回列表
